2010-12-02 Publicerad av Ung Red
EKOLOGISKT FÖR HELA SLANTEN
Ekologiska produkter och råvaror är ett mycket bra alternativ till en bättre miljö och värld. Därför har jag och en god vän gjort en vegetarisk buffé av ekologiska produkter för att testa och redogöra för eller nackdelar med att välja att äta vegetariskt och ekologiskt. Vi bjöd in både ungdomar och äldre för att se om de tyckte olika om maten.
Vit chokladmousse
En härlig lördagsförmiddag är det dags för matlagning. På menyn, en smakfull vegetarisk buffé gjord på ekologiska råvaror. Vi är två sammanbitna ungdomar som börjar med maten. Det är mycket som ska göras när man ska laga så mycket mat som en hel buffé.
Vad som är lite speciellt med denna buffé är att den är vegetarisk. Men går det verkligen att äta sig mätt och få i sig allt man behöver utan att äta kött? Ja, det går utmärkt, det finns många substitut till kött som man äta istället, sojaprodukter, svampprodukter och bönor. Det är också ett extra plus att handla ekologiskt för att få i sig alla näringsämnen och vitaminer som blir naturligt av att produkterna är ekologiskt odlade.
Vi börjar med att göra efterrätten som ska stå och kallna innan man kan äta den. Det vispas äggvitor till hård skum och rörs ner i vit fin choklad som vi har smält. Alla ingredienser blandas ihop och vi kan gå vidare till nästa moment. Det ska bli två olika sorters pajer och en god potatisgratäng till det.
När pajskalen är i ugnen blandas fyllningen och det lukar ljuvligt. Lukterna sprider sig genom huset och når ut på gatan. Det är rolig och lätt matlagning som passar bra till en buffé, pajerna är lätta att värma precis innan gästerna kommer, likaså potatisgratängen.
Utanför köksfönstret skiner solen och snön glittrar av stålarna. Pajerna fylls och dofterna sprider sig långväga när de står inne i ugnen.
Den krämiga potatisgratängen blir krämig!
Efter nästan fem timmar av matlagning och väntan har vi lyckats få ihop en buffé. De spröda tarteletterna står i ugnen och tas ut precis när vi ska äta. Pajerna är varma och allt verkar vara på sin plats. Nu är det dags för gästerna att komma!
Så fort de kommer innanför dörren hör jag hur de "aah" "Mmmh"
— Åh vad gott det lukar, säger alla en efter en. Två av ungdomarna som ska äta, Lena och Sara tycker det ser jätte gott ut.
— Ingen av oss använder sig speciellt mycket av ekologiska produkter, mest för att det blir så mycket dyrare, men det luktar himmelskt, säger Sara och drar in dofterna.
— Åh vad gott det lukar, säger alla en efter en. Två av ungdomarna som ska äta, Lena och Sara tycker det ser jätte gott ut.
— Ingen av oss använder sig speciellt mycket av ekologiska produkter, mest för att det blir så mycket dyrare, men det luktar himmelskt, säger Sara och drar in dofterna.
Italienska pajen
När vi satt oss vid bordet och allt är framdukat så börjar vi äta. Alla "mm-ar" i takt med tuggningarna, det är så många olika smaker. Steen, en av de äldre som äter tycker att smaken blir mycket starkare, antagligen för att det är ekologiskt. Lena, som är med och äter blir helt till sig av den goda maten.
— Det är mycket mer smak, och allt är super fräscht. Jag trodde inte att det var en sådan skillnad att man märkte det så stort, säger hon.
— Det är mycket mer smak, och allt är super fräscht. Jag trodde inte att det var en sådan skillnad att man märkte det så stort, säger hon.
Efter att maten är uppäten är alla mätta och glada och tycker att det är fantastiskt att det kan smaka så bra. För det är faktiskt så att om man handlar ekologiskt har produkterna fått växa i sin egen takt och allt är naturligt. Så inte nog med att det smakar bättre utan det är riktigt bra för miljön, för att de inte behövt använda sig utav besprutningsmedel.
Du hittar recepten vi gjorde HÄR!
Tarteletterna
Text och Foto: Leena Jutila Aaröe
- EVENEMANG
Maj 2012
| må | ti | on | to | fr | lö | sö |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | 31 | |||
2012-05-17
Musik Direkt är Sveriges största och bredaste tävling för unga musiker. Här är det fritt fram för...
2012-05-17
Ung Kultur Möts är namnnet på Jönköpings största, bästa och finaste ungdomsfestival. Inne i...
2012-05-25
Jönköpings marknad är en av årets höjdpunkter i stan som lockar mängder av besökare. Marknaden...
2012-05-25
Svensk Blåsmusikfestival fyller 15 år och bjuder på ett brett och spännande program, alltifrån...
2012-05-25
Jnytt.se arrangerar tillsammans med studieförbundet Bilda och Jönköpings kommun Kultur en lokal...
2012-05-26
Två kulturdagar på Visingsö den 26-27 maj.
2012-05-26
Overdrive är en ny festival för i år med allt från skön musik som får en att drömma sig bort, till...
2012-05-27
Stor hästshow med hästartisten Tobbe Larsson som visar frihetsdressyr.
2012-06-01
En samhällsbeskrivning av USA under 1960-talet. Hippiekulturen och Vietnamkriget i fokus. Musik,dans...
2012-06-02
Traditionellt MC och mopedrally i Huskvarna den 2 juni.
2012-06-02
En samhällsbeskrivning av USA under 1960-talet. Hippiekulturen och Vietnamkriget i fokus. Musik,dans...
2012-06-02
En samhällsbeskrivning av USA under 1960-talet. Hippiekulturen och Vietnamkriget i fokus. Musik,dans...
2012-06-16
Den 16-19 juni är det dags för DreamHack att återigen inta elmiahallarna för världens största...
2012-10-25
Den 25e oktober är det dags för en del av rockhistorien att besöka Huskvarna folkets park. Bandet...
Musik Direkt - Riksfinal på Spira
Musik Direkt är Sveriges största och bredaste tävling för unga musiker. Här är det fritt fram för...
2012-05-17
UKM och Riksfinalen i Musik Direkt - Jönköping
Ung Kultur Möts är namnnet på Jönköpings största, bästa och finaste ungdomsfestival. Inne i...
2012-05-25
Jönköpings marknad, 25-26 maj
Jönköpings marknad är en av årets höjdpunkter i stan som lockar mängder av besökare. Marknaden...
2012-05-25
Svensk Blåsmusikfestival 2012
Svensk Blåsmusikfestival fyller 15 år och bjuder på ett brett och spännande program, alltifrån...
2012-05-25
Rockbron 2012
Jnytt.se arrangerar tillsammans med studieförbundet Bilda och Jönköpings kommun Kultur en lokal...
2012-05-26
Kulturens Dag och Natt Visingsö
Två kulturdagar på Visingsö den 26-27 maj.
2012-05-26
Overdrive Festivalen - Ungdomens Hus
Overdrive är en ny festival för i år med allt från skön musik som får en att drömma sig bort, till...
2012-05-27
Hästshow - Jönköpings fältrittklubb
Stor hästshow med hästartisten Tobbe Larsson som visar frihetsdressyr.
2012-06-01
Jönköpings kulturskola presenterar Hair
En samhällsbeskrivning av USA under 1960-talet. Hippiekulturen och Vietnamkriget i fokus. Musik,dans...
2012-06-02
Huskvarna MC- och mopedrally
Traditionellt MC och mopedrally i Huskvarna den 2 juni.
2012-06-02
Jönköpings kulturskola presenterar Hair
En samhällsbeskrivning av USA under 1960-talet. Hippiekulturen och Vietnamkriget i fokus. Musik,dans...
2012-06-02
Jönköpings kulturskola presenterar Hair
En samhällsbeskrivning av USA under 1960-talet. Hippiekulturen och Vietnamkriget i fokus. Musik,dans...
2012-06-16
DreamHack summer 2012
Den 16-19 juni är det dags för DreamHack att återigen inta elmiahallarna för världens största...
2012-10-25
Zaragon rock club presenterar W.A.S.P
Den 25e oktober är det dags för en del av rockhistorien att besöka Huskvarna folkets park. Bandet...
